Cerdo a la naranja

La salsa del cerdo a la naranja aporta un sabor muy peculiar a la carne y hace que quede muy jugosa y exquisita. Perfecto para cualquier día de celebración.

Receta de cerdo a la naranja

Ingredientes para preparar cerdo a la naranja

  • 1 solomillo de cerdo de unos 400 gr.
  • 4 naranjas de zumo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 100 ml. de cerveza

¿Cómo preparar cerdo a la naranja?

  • En una cazuela al fuego y añadimos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos la cebolla cortada en juliana. Pochamos la cebolla con una pizca de sal y agregamos el diente de ajo machacado.
  • Ponemos el fuego a máxima potencia y agregamos el lomo de cerdo para que se ponga dorado por todos lados. Añadimos una pizca de sal y de pimienta negra molida para dar sabor a la carne.
  • Cuando la carne esté dorada por fuera regamos todo con el zumo de las naranjas y la cerveza.
  • Dejamos que la salsa espese, retiramos de la cazuela la carne y la reservamos. Trituramos la salsa del cerdo a la naranja y luego la colamos para que no tenga ningún grumo. Metemos la carne en la cazuela de nuevo.
  • Ponemos al fuego durante diez minutos más el cerdo a la naranja y servimos fileteado y con la salsa por encima.
  • Foto orientativa: Arnoldiyunaki
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 15 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 25/10/2012
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