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Cerdo a la naranja

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Receta deCerdo a la naranja

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Receta enviada por luluzilla
251 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Cerdo a la naranja

La salsa del cerdo a la naranja aporta un sabor muy peculiar a la carne y hace que quede muy jugosa y exquisita. Perfecto para cualquier día de celebración.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 15 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cerdo a la naranja?

  • 1 solomillo de cerdo de unos 400 gr.
  • 4 naranjas de zumo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 100 ml. de cerveza

¿Cómo se prepara Cerdo a la naranja?


En una cazuela al fuego y añadimos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos la cebolla cortada en juliana. Pochamos la cebolla con una pizca de sal y agregamos el diente de ajo machacado.

Ponemos el fuego a máxima potencia y agregamos el lomo de cerdo para que se ponga dorado por todos lados. Añadimos una pizca de sal y de pimienta negra molida para dar sabor a la carne.

Cuando la carne esté dorada por fuera regamos todo con el zumo de las naranjas y la cerveza.

Dejamos que la salsa espese, retiramos de la cazuela la carne y la reservamos. Trituramos la salsa del cerdo a la naranja y luego la colamos para que no tenga ningún grumo. Metemos la carne en la cazuela de nuevo.

Ponemos al fuego durante diez minutos más el cerdo a la naranja y servimos fileteado y con la salsa por encima.


Foto orientativa: Arnoldiyunaki

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